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![Würzen mit Salz](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/08/shutterstock_581295676-495x400.jpg)
Gewürze richtig einsetzen – wichtige Grundregeln
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Kräuter und Gewürze sind bereits seit Jahrtausenden im Einsatz,…
![](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2019/04/Gin-495x400.jpg)
Gin mit Gewürzen verfeinern
Gin ist nicht gleich Gin, dies erfährt spätestens, wer seinen…
![Gewürze](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2018/11/spice-370114_1280-495x400.jpg)
Die unendliche Vielfalt der Gewürze
Was wäre ein köstliches Gericht ohne die richtige Würze? Ein…
![Würzen mit Salz](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/08/shutterstock_581295676-495x400.jpg)
Gewürzmischungen Teil 3 – Einmachgewürz, Quatre-Epices, Ras El-Hanout, Saté und Tandoori
Wir haben für euch 15, zum Teil jahrhundertealte Gewürzmischungen…
![Gewürze](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/08/shutterstock_400420042-495x400.jpg)
Gewürzmischungen Teil 2 – Dukkah, Garam Masala, Jerk, Madras Curry & Glühweingewürz
Gewürzmischungen Teil 2 – Dukkah, Garam Masala, Jerk, Madras…
![Gewürzmischungen](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/08/shutterstock_577601638-495x400.jpg)
Gewürzmischungen Teil 1 – Bahrat, Berbere, Cajun, Chai und Fünf-Gewürze-Pulver
Wir haben für euch einige zum Teil jahrhundertealte Gewürzmischungen…
![Zitronenschale](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/12/Zitronenschale-495x400.jpg)
Zitronenschale – Viel zu schade zum wegschmeißen
Den herben Zitrusgeschmack der Zitrone erkennt man sofort, er…
![Zitronenmelisse](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/12/Zitronenmelisse-495x400.jpg)
Zitronenmelisse – Leuchtend grüne Blätter mit frischem Duft
Zitronenmelisse gehört der gleichen Gattung an wie Pfefferminze,…
![](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/12/Zitronengrass-495x400.jpg)
Zitronengras – Zitronig-frisches Gewürz aus den Stielen einer tropischen Grasart
In Israel wächst Zitronengras einfach im Garten, so wie bei…
![Zimt Gewürz](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/12/Zimt-495x400.jpg)
Zimt – wärmendes Gewürz aus der Rinde junger Bäume
Zimt verleiht herzhaften Gerichten eine süße Note und setzt…
![Ysop](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Ysop-495x400.jpg)
Ysop – die getrockneten Blätter duften nach Fenchel und Anis
Ysop hat Fenchel-, Anis- und Minz-Noten und kann in manchen Rezepten…
![Wasabi](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Wasabi-495x400.jpg)
Wasabi – Grünes Sushi-Gewürz mit stechendem Aroma
Wasabi - das Sushi Gewürz schlechthin. Dank des weltweiten Interesses…
![Wacholder](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Wacholder-495x400.jpg)
Wacholder – Harzig-aromatisches Gewürz aus beerenförmigen Zapfen
Wacholder ist als wesentliche Zutat für Gin und Aquavit bekannt…
![Vanille](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Vanille-495x400.jpg)
Vanille – Die süß aromatischen Samen und Schoten
Es soll Köche geben, die noch nie eine echte Vanilleschote in…
![Tasmanischer Pfeffer](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Tasmanischer-Pfeffer-495x400.jpg)
Tasmanischer Pfeffer – Die scharfen Beeren aus Tasmanien
Tasmanischer Pfeffer wird auch oft Bergpfeffer genannt. Viele…
![Tamarinde Gewürz](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Tamarinde-495x400.jpg)
Tamarinde – säuerlich-herbe Früchte eines tropischen Baumes.
Wahrscheinlich haben Sie im Asiamarkt oder in der Feinkostabteilung…
![Süssholz](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Süssholz-495x400.jpg)
Süßholz – Das Gewürz mit dem unverwechselbaren Anisduft wird aus der Wurzel gewonnen
Süßholz wurde lange Zeit in erster Linie zu medizinischen Zwecken…
![Sumach Gewürz](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Sumach-495x400.jpg)
Sumach – Ein säuerlich-herbes Gewürz aus den Beeren des Färberbaums
In der türkischen Küche und der Küche des Nahen Osten erfüllt…
![Sternanis](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Sternanis-495x400.jpg)
Sternanis – Die unverwechselbaren Früchte duften nach Lakritz.
Gäbe es einen Schönheitswettbewerb für Gewürze, wäre Sternanis…
![Sichuanpfeffer](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Sichuanpfeffer-495x400.jpg)
Sichuanpfeffer – pikant-zitronige Samenkapseln
Sichuanpfeffer ist die Frucht verschiedener lokaler Arten der…
![Sesam](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Sesam-495x400.jpg)
Sesam – nussiges, ölreiches Gewürz aus tropfenförmigen Samen.
Sesamsamen werden auf der ganzen Welt verwendet, allerdings nicht…
![Senfkörner](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/11/Senf-495x400.jpg)
Senf – Die Körner mit dem kräftigen Aroma
Bei dem Wort Senf denken die meisten Leute an eine kurkumahaltige…
![Schwarzkümmel](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Schwarzkümmel-495x400.jpg)
Schwarzkümmel – tropfenförmige Samen mit Kräuter- und Oregano-Noten
Der Schwarzkümmel gehört wahrscheinlich zu den Gewürzen, die…
![Sassafras](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Sassafras-495x400.jpg)
Sassafras – verleiht Gerichten eine interessante Kräuternote
In Louisiana (USA) verwendet man die Sassafras Blätter zur Herstellung…
![Schnittlauch gehackt](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2016/05/Schnittlauch-02-495x400.jpg)
Schnittlauch - Beliebtes Gewürz mit mildem Zwiebelgeschmack
Im zweiten Teil unserer Kräuterkunde Serie geht es um den allseits…
![Sansho Keime](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Sansho-495x400.jpg)
Sansho – Die Früchte des japanischen Bergpfeffers prickeln auf der Zunge.
Der Japanische Bergpfeffer ist zwar mit dem Sichuanpfeffer eng…
![Salbei Blätter](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Salbei-495x400.jpg)
Salbei – harzig herbes Gewürz aus den Blättern des Echten Salbeis
Aus irgendeinem Grund wird Salbei in den USA außer für den…
![Safran](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Safran-495x400.jpg)
Safran – die überaus kostbaren Blütennarben einer Krokus-Art
Obwohl man den Ursprung des Safran in Griechenland annimmt, wachsen…
![Saflor getrocknet](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Saflor-495x400.jpg)
Saflor – Der „Falsche Safran“ mit enormer Färbekraft
Saflor, der oft als „Falscher Safran“ genannt wird, duftet…
![Salzarten](https://www.voi-lecker.de/wp-content/uploads/2017/10/Salz02-495x400.jpg)
Salz- Das weltweit vorkommende Mineral findet sich in jeder Küche.
Salz ist wahrscheinlich das einzige Gewürz, das in nahezu jeder…