Beiträge

Rezept für Süßkartoffel-Chili mit Berglinsen

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Zum Start ins neue Jahr möchte ich euch ein neues Rezept für…
Chili-con-Carne

Chili-con-Carne - Lecker, einfach zu machen und immer genug für Alle!

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Wenn es im Rezeptbuch eine Rubrikbeschreibung mit dem lustigen…
Chili con Carne

So gelingt das perfekte Chili con Carne

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Das texanische Nationalgericht Chili con Carne hat längst die…
Piri-Piri Chilis

PIRI-PIRI Chili – Klein aber oho diese Chilis aus Angola

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Als Pfeffer schwer zu bekommen war, nutze man in Brasilien diese…
Pimenton

Pimenton de la Vera – Spanisches geräuchertes Paprikapulver

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Pimenton de la Vera, wie die Spanier ihr Paprikapuler nennen,…
Piment Espelette

Piment de Espelette – süß-scharfe Chilisorte aus Frankreich

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Viele lieben an den Espelette-Chilis ihr leuchtendes Orange und…
Peperoncini

Peperoncini – Sehr scharfe, fruchtige Chilis aus den italienischen Kalabrien.

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Die meisten Leute denken bei Peperoncini wahrscheinlich an die…
Jalapeno-Chili

Jalapeno-Chili - allerorts beliebte, sehr vielseitige Chilisorte

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Zwar werden Jalapenos in erster Linie frisch verwendet, aber…
Isot-Paprika

Isot-Paprika, rauchige-süße, leicht scharfe Paprika

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Das Aroma des Isot-Paprika zieht einem sofort in seinen Bann.…
Guajillo Chilis

Guajillo Chili - Mittelscharfe, zart rauchiger Chili

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Guajillo-Chilis zählen zu den in Mexiko am häufigsten Chilisorten.…
Chipotle-Chilis

Chipotle-Chili - Getrocknete und geräucherte Jalapenos

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Chipotle-Chili verbindet wunderbare Rauchnoten mit mittlerer…