Lentini Pizza Rustica – traditionelle TK-Pizza aus Turin
Mit der Lentini Pizza Rustica testen wir für euch wieder mal eine TK-Pizza. Seit der ersten TK-Pizza in Pizzeria Qualität, die von Gustavo Gusto, machen wir das auch sehr gerne. Immer besser wird die Qualität der Pizzen aus dem Tiefkühlfach und man bekommt tatsächlich oft Pizzeria-Qualität aus dem heimischen Backofen. Natürlich gilt das (noch) für die wenigsten Hersteller und ob die Lentini Pizza Rustico dazu auch zählt haben wir heute getestet.
Pizza Lentini aus Turin – authentisch und traditionell
Aufmerksam wurde ich auf die Lentini Pizza im EDEKA Escherich in Hauzenberg. Mir fiel sofort die ansprechende Verpackung auf, welche irgendwie schon alleine Qualität ausstrahlt. Auch die rückseitige Beschreibung verspricht hier eine handwerklich hergestellte Pizza mit hochwertigen Zutaten. Ganz besonders an der Lentini Pizza ist der teilweise extrem breite Rand. So isst man Pizza am liebsten in der Turiner Gegend. Mehr dazu auch auf der offiziellen Webseite von Lentini Pizza.
Warum ist eine Lentini Pizza authentisch und traditionell?
Das beantwortet Lentini auf der Verpackung folgendermaßen:
- MEHL: Weil wir ausschließlich Weizenmehl vom Typ „812“ verwenden, wenig raffiniert, wie in den guten alten Tagen.
- AUFGEHPROZESS: Weil das Geheimnis unseres Teigs der Aufgehprozess ist. Unser Teig geht völlig natürlich auf – während 48 Stunden – bei Zimmertemperatur.
- TOMATEN: Weil die Tomaten, welche wir für den Belag unserer Lentini Pizza verwenden, ausschließlich aus biologischem Anbau stammen, und von der Sonne des südlichen Italiens verwöhnt werden.
- MOZZARELLA: Weil wir nur Mozzarella Fiordilatte verwenden, welches zu 100% aus italienischer Milch hergestellt wird.
- HANDWERK: Weil unsere Lentini Pizzabäcker den Teig ausschließlich von Hand bearbeiten.
- EINZIGARTIGKEIT: Weil jede von uns gefertigte Pizza einzigartig und handwerklich hergestellt wird – und in keinem industriellen Prozess. Sie unterscheidet sich auch in ihrer individuellen Form.
Zutaten der Lentini Pizza Rustica
Wie bei all unseren Tests werfen wir vor dem probieren auch einen Blick auf die Zutatenliste.
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, gepellte Tomaten (29%), Mozzarella (21%), Salami (9%), Gewürze, Salz, frischer Basilikum, italienisches Olivenöl aus erster Kaltpressung, Hefe
Und so schmeckt uns die Lentini Pizza Rustica
So gut wie sie auch aussieht. Und in unseren Augen sieht die Lentini Pizza wirklich voi lecker aus. Logisch ist der doch teilweise sehr breite Teig Rand etwas gewöhnungsbedürftig aber das ist halt so bei Pizzen aus Turin. Und weil der Teig auch so wunderbar knusprig lecker ist dann passt das auch. Recht viel breiter dürfte er aber nun wirklich nicht sein.
Auch beim Belag punktet die Lentini Pizza in fast allen Bereichen. Mozzarella ist Top und auch die Salami ist von bester Qualität. Bei der Tomatensauce vermissen wir allerdings etwas die „Würze“. Schmeckt eigentlich „nur“ tomatig. Im Grund ja nichts Schlechtes aber uns ist es lieber wenn man hier mit etwas mehr italienischen Gewürzen nachhilft. Bisserl mehr Basilikum, Oregano und Thymian würden der Tomatensauce gut zu Gesicht stehen.
Trotz des Mini-Kritikpunktes gehört für uns die Lentini Pizza zu einer der besten TK-Pizzen auf dem Markt. Reiht sich auf unserem Ranking auf Platz 2 ein, knapp hinter Gustavo Gusto aber noch vor der La Mia Grande.
Nun, ich habe die Pizza gestern auch erstmalig gekostet und was soll ich sagen…die Tatsache, dass ich extra das Internet absuchte, um mich zu dieser Pizza zu äußern, lässt wohl erahnen wie ich dieses Erlebnis empfunden habe.
Die Salami war eine Zumutung, diese Art der Salami mag im unerhitzten Zustand passabel sein, ausgebacken wird sie jedoch zum völligen Appetitvertreiber. Der ranzige Schweinefettgeschmack erinnert an die bekannten TK Pizzen, die Schinken als Belag verwenden (weshalb man diese auch niemals kaufen sollte). Nur leider verfünfzigfacht. Ich habe keine Probleme mit intensiven Aromen, reife Käse, Fischsaucen, sauere, bittere, rohe Speisen – ich mag beinahe alles. Diese Pizza konnte ich aber nicht aufessen, da sie so schmeckte, wie ein Tierstall (Konkret Schweine) riecht. Es kommt nicht von ungefähr, dass mich das Aroma der Pizza an die Umgebungsluft einer Tierkadaververbrennungsanlage erinnerte, an der ich früher von Zeit zu Zeit vorbeifahren musste. Dieser Kommentar soll dazu dienen, eventuell interessierten eine Vorwarnung zu geben, was sie mit dieser Pizza erwarten könnte. Wer weiß, vielleicht hatte ich ja tatsächlich nur das Unglück einer schlechten Schweinefettcharge des Salamiproduzentens. Ich werde es nicht raus finden, denn diese Pizza rühre ich nicht mehr an.
Dann würde ich Ihnen raten nicht nach Italien zu reisen oder zumindest dort keine Pizza zu essen, denn dort schmeckt die Wurst nicht nur auf der Pizza so.
Kein Wunder das viele Kommentare sagen das die Salami nicht schmeckt, wer billiges gewürztes Quälfleisch gewöhnt ist kann nicht anders urteilen, das gilt genauso für die Tomatensause.
Aber es kann ja auch mal eine Pizza ohne Fleisch sein, der Grundteig der Lentini ist sensationell, besser als die Gustavo Gusto. So eine guten Teig bekommt man auch nicht bei den meisten Pizzerien. Und ein paar Gewürze wird ja man wohl noch zuhause haben, dann kann man je nach Geschmack nachwürzen.
Wer nur billige Fertigsachen kauft wird diese authentische Pizza nicht mögen, sehr Schade aber wahr.
Ich muss auch mal meine Erfahrung mit dieser Pizza geben.
Habe mir die Rustica gekauft und muss sagen, sowas schlechtes habe ich noch nie gegessen. Geschmacklich hat da irgendwie nichts gepasst, der Mozzarella war da noch recht Ordentlich. Ziemlich trocken war der Teig und der wurde gar nicht braun, da braucht man sehr viel Flüssigkeit dazu. Auf bisschen Sand hatte ich auch gekaut.
Also so schön wie auf den Bildern war meine nicht.
Sehr schade für so viel Geld.
Ich mache meinen Teig eigentlich selber, mit 00 er Mehl und kalter Teigführung. Der schmeckt vielleicht ein Bißchen besser, aber für eine Fertigpizza ist der Teig ein Hammer, da müssen sich die meisten Pizzerien verstecken, weil sie dem Teig egal welches Mehl keine mehrtägige Ruhe gönnen…..
Hallo, In Italien gibt es je nach Region verschiedene Salami Sorten, diese werden öfters auch gerne zum reifen gelegt.
Das heisst aber nicht das die Salami von billiger qualität ist, sondern je nach Typ – Schmeckt sie anders als man sie hier in Deutschland kennt, in Italien wird auf Qualität geachtet, was manche hier für erfahrungen gemacht haben und sich wundern, weil sie es wohl nicht so kennen. Ich suche verzweifelt dannach werde aber leider nicht fuendig. liebe grüße
Zu der Sache mit der Tomatensoße und Gewürze.
In Italien ist es tatsächlich nicht wie bei uns, dass da eine Menge an Gewürzen einkommt.
Ich war selbst in Süditalien und da bedeutete Tomatensoße tatsächlich häufig, dass die nur aus Tomaten und sonst nichts besteht.
Das mit den Tonnen an Gewürzen ist ein reines Deutschland Ding.
Hallo, wo in NRW kann man diese Pizza kaufen?
Servus, ich finde die Lentini Pizza einfach super. Da können die meisten Italiener nicht mithalten, vor allem wenn man eine Pizza im Karton nach Hause holt. Ich kaufe mir am liebsten die Margarita und lege noch Zutaten je nach Geschmack drauf, einfach lecker.
Buon Appetito
Halo Leute,
wo, bitte, kann ich diese Lentini Pizza in Berlin kaufen? Ich möchte unbedingt mal probieren, habe genug von Wagner, Oetker + Konsorten!
Danke + Grüße
Habe gestern zum ersten mal eine Lentini-Pizza gegessen, die besser schmeckte als viele Pizzen aus der Pizzeria. Hefeteig wie er sein muss, man sieht und schmeckt, dass der Teig völlig natürlich ist und langsam “geht”. Schmecken einem die künstlichen Pizzen von Wagner und Dr. Oetker, wird man sich für den natürlichen Geschmack vermutlich nicht begeistern können, was auch für die Salami gilt, denn der Geschmack deutscher Salami hat mit dem einer authentischen Salami wenig zu tun.
Hallo ihr Pizzaexperten
Mein Sohn macht mich mürbe, weil ich noch keine Lentini Pizza rangeschafft habe. Besonders seit Galiläo es publiziert hat. Wir wohnen ländlich…..
Wo
Bitte kann ich diese Pizza erwerben!?!!
Hallo Gabi. Also bei uns in Hauzenberg (bei Passau) gibt´s die Lentini Pizza im EDEKA 😉
Hallo Michael
Grazie Mille
Ich Versuchs mal in Münster in einem E Center
Guten Abend aus Turin,
am besten, Sie kontaktieren einmal die Firma EDEKA, unseren groessten Vertriebspartner in Deutschland! https://www.edeka.de/modulseiten/kontaktformular/kontaktformular_1.jsp
Viel Erfolg!
Ich kann die Kommentare bezüglich der Salami teilweise nachvollziehen.
Es ist interessant, denn die erste Pizza die ich hatte war von bester Qualität – auch die Salami war für eine TK Pizza einfach gigantisch.
Ich hatte gestern aber eine bei der die Salami tatsächlich anders roch.
Anders als andere Kommentatoren kann ich euch versichern, dass sie nicht vergammelt ist. Allerdings ist es das „Fett“ das so riecht und ein großer Fan von exakt diesem Geruch bin ich auch nicht.
Keine Ahnung, vielleicht liegt es auch an einer schlechten charge Dir sie an Salami bekommen haben, aber die Qualität schient hier etwas zu schwanken.
Die Mozzarella und der Teig sind absolut spitze, auch der authentische Tomaten Geschmack ist top! Ich hasse nichts mehr als Geschmacksverstärker!
Ein super Produkt, deutlich besser als diese Scheiße die man bei den billigen Pizza lieferdiensten bekommt, sogar besser als losteria deren toppings absolut ekelhaft und billig schmecken.
Werde ich wieder kaufen!
Liebe Gruesse von LENTINI aus Turin!
Ja, wirklich jeder erstklassige und hoechst erfahrene Pizzaiolo in Italien hat ab und zu eine Kundenbeschwerde wegen eines “starken Schweinegeruchs” auf seiner Pizza Salami. Denn auch die besten Salami-Lieferanten der Welt (und gerade in Italien ist die Qualitaet unserer Wurst SEHR hoch) koennen es leider naemlich nicht 100,00%-ig ausschliessen, dass sich auch einmal ein sogenannter geschlechtsreifer Eber in seinen Salami-Teig “verirrt”. Bei einer Fehlerquote von deutlich unter 0.1% haben wir bei LENTINI in diesem Bereich ein sehr gutes Ergebnis erzielt. Natuerlich wollen wir uns auf diesen Lorbeeren nicht ausruhen – und arbeiten weiter an der voelligen Perfektion!
BUON APETITO aus Turin / Bella Italia
Habe gerade die Lentini Rustica probiert und musste nach diesem “negativen Geschmackserlebnis” mal im Internet recherchieren. Da ich jetzt hier den Kommentar von Jakob gelesen habe sah ich mich bestätigt. Die Salami auf dieser Pizza roch und schmeckte einfach widerlich und ekelerregend, musste die Salamischeibe entfernen. Leider war der Geruch und Geschmack trotzdem noch auf der Pizza und diese somit für mich alles andere als ein Genuss. Dies ist sehr ärgerlich, und ich werde die Pizzen dieses Herstellers nicht mehr kaufen!
Von der Pizza gibt es 2 unterschiedliche Sorten von Salami. Einmal die Rustika, welche recht normal aussehende Salami hat und die Calabrese, welche dem Aussehen nach Nduja drauf hat, eine Salamisorte aus Kalabrien. Die Nduja hat ein recht eigenwilliges Aroma, völlig anders wie Salamit in Deutschland, wie ich in meinem Kalabrienurlaub selbst erfahren durfte.
Die andere Sorte konnte ich noch nicht testen. Muss erst mal ein Geschäft mit dieser Sorte finden.
Hallo,
der Teig dieser Pizza ist sehr sehr gut, auch die Tomatensoße und vorallem dieser Mozzarella; geil!
Aber die Salami stinkt als ob sie vergammelt ist und so schmeckt sie auch. Werde ich nicht mehr kaufen, ich bleibe bei gustavo gusto.
Servus Jakob, habe heute die Pizza auch probiert und ich muss sagen, dass es leider eine der Besten italienischen Salami war, die ich auf TK Pizzen je hatte 😉 authentischer Salamigeruch! Nichts Künstliches! So muss Salami schmecken und riechen 🙂 hab leider den Eindruck, dass du noch nie richtig gute Salami gegessen hast 😉
Hallo Jakob, vielen Dank für deinen Kommentar. Also wir hatten erst gestern wieder die “Rustica” von Lentini und wir können deine Meinung wegen der Salami in keinster Weise teilen! Die ist echt Spitze! Mein Sohn (8) meinte auf meinen Hinweis das hier jemand ist der meint die Salami “stinke” und “vergammelt” riecht: “Also wenn das jemand sagt dann stinkt der selber!” 😉 “Kindermund tut Wahrheit kund”. Ich schließe mich der Meinung meines Sohnes zu 100% an. Kann dein Geschmacksempfinden in keinster Weise nachempfinden. Meine Frau übrigens auch nicht. Ich spreche jetzt mal für die 3 Rustica-Pizzen die wir von Lentini-Pizza bisher hatten: Wer bei denen behauptet (hätte) hätte das die Salami stinkt hat 0,00 Ahnung von Irgendwas, und stinkt wahrscheinlich wirklich selbst a bisserl wie unser Sohn vermutet! 😉
Auch ich hatte eine Rustica mit widerlicher Salami. Wie vergammelt, genau wie von Jakob beschrieben. Am liebsten hätte ich sie gleich komplett in den Müll geworfen.
Ohne die Salami war ‘s ok. Aber der Geruch war wirklich abscheulich.