Currywurst mit Pommes – ein Klassiker in der Heißluftfritteuse neu interpretiert

Du liebst Currywurst mit Pommes, diesen herzhaften Klassiker der deutschen Imbisskultur? Dann wirst du begeistert sein zu erfahren, wie du diesen kulinarischen Leckerbissen mit einer modernen Note in deiner eigenen Heißluftfritteuse zubereiten kannst. In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine Geschmacksreise, auf der wir die traditionelle Currywurst und knusprige Pommes in eine neu interpretierte, gesündere Version verwandeln. Ein besonderes Highlight wird die selbstgemachte Currysoße auf Cola-Basis sein, die deinem Gaumen eine unvergleichliche Geschmacksexplosion bieten wird.

Was sind Heißluftfritteusen genau?

Heißluftfritteusen oder Airfryer sind innovative Küchengeräte, die eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Frittieren bieten. Im Kern funktionieren sie durch die Verwendung von heißer Luft, die um die Lebensmittel zirkuliert und sie knusprig gart, ohne die Notwendigkeit großer Mengen an Öl. Dieser revolutionäre Ansatz reduziert nicht nur den Fettgehalt der zubereiteten Speisen erheblich, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit.

Wie der Test auf Kluge Küche zeigt, sind Heißluftfritteusen äußerst vielseitig einsetzbar. Unter anderem können sie zum Braten, Backen, Grillen und sogar zum Aufwärmen von Speisen verwendet werden. Die Geräte sind mit verschiedenen Temperatureinstellungen und Timer-Funktionen ausgestattet, um präzise Ergebnisse zu erzielen. Das macht sie besonders beliebt bei Menschen, die ihre Lieblingssnacks und -gerichte in einer gesünderen Variante genießen möchten, ohne auf den Geschmack und die Textur verzichten zu müssen.

Mit einer Heißluftfritteuse ist es möglich, frittierte Köstlichkeiten wie Pommes, Chicken Wings oder eben Currywurst mit einem Bruchteil des üblichen Fettgehalts zuzubereiten, ohne Kompromisse bei Geschmack und Genuss einzugehen.

Die perfekten Pommes aus der Heißluftfritteuse

Bevor wir uns der Currywurst widmen, beginnen wir mit dem heimlichen Star des Gerichts: knusprigen Pommes aus dem Airfryer. Der Vorteil dieser Zubereitungsmethode liegt auf der Hand: Du kannst Pommes frittieren, ohne Unmengen an Öl zu verwenden. Das Ergebnis sind goldbraune, knusprige Pommes, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch deutlich weniger Fett enthalten.

Zutaten für die Pommes

• 4 große Kartoffeln
• 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kartoffeln werden zu Pommes frites

Um die perfekten Pommes zuzubereiten, solltest du zunächst 4 große Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Achte darauf, dass die Pommes in etwa die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Lege die Kartoffelstreifen in eine Schüssel und beträufle sie mit dem Öl. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut, bis die Pommes gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.

Sobald die Pommes vorbereitet sind, ist es Zeit, die Heißluftfritteuse vorzuheizen. Bei vielen Geräten ist dieser Schritt allerdings gar nicht nötig. Du solltest daher zunächst die Bedienungsanleitung lesen. Stelle sie auf 180 Grad Celsius ein und lasse sie auf die gewünschte Temperatur aufheizen. In der Zwischenzeit kannst du den Korb deiner Heißluftfritteuse leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben der Pommes zu verhindern.

Sobald die Heißluftfritteuse die gewünschte Temperatur erreicht hat, ist es an der Zeit, die vorbereiteten Pommes hineinzulegen. Achte darauf, sie in einer einzigen Schicht auszubreiten, damit sie gleichmäßig garen. Dies gewährleistet, dass jede Pommesstange die perfekte Knusprigkeit erhält. Du kannst die Pommes während des Frittierens gelegentlich wenden, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig garen.

Die genaue Garzeit kann je nach deiner Heißluftfritteuse variieren, aber in der Regel benötigen die Pommes etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalte sie im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden. Sobald sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben, nimm sie aus der Fritteuse und lasse sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die unwiderstehliche Currysoße auf Cola-Basis

Die Currysoße ist das Herzstück der Currywurst, und wir haben eine besondere Variante für dich vorbereitet: eine Currysoße auf Cola-Basis. Diese Soße ist süß, würzig und verleiht deiner Currywurst eine einzigartige Geschmacksnote.

Cola in Soße verwandeln

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Füge das Currypulver und Paprikapulver hinzu und brate es kurz an, bis es duftet. Gieße nun die Cola in die Pfanne und rühre gut um. Lass die Mischung einige Minuten köcheln, damit die Cola reduziert wird und die Soße eindickt.

Anschließend rührst du das Tomatenmark und die Worcestersauce ein. Lass die Soße weiter köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Falls die Soße zu dick wird, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße beiseite stellen.

Currywurst aus der Heißluftfritteuse

Jetzt, da wir unsere Pommes und die unwiderstehliche Currysoße vorbereitet haben, widmen wir uns der Currywurst selbst. Hier kommt der Vorteil der Heißluftfritteuse erneut zur Geltung, da sie eine gesündere Alternative zum traditionellen Braten in Öl bietet.

Zutaten für die Currywurst

• 4 Bratwürste
• Etwas Öl zum Bestreichen

Zubereitung der Currywurst

Bestreiche die Bratwürste leicht mit Öl, damit sie in der Heißluftfritteuse schön knusprig werden. Wenn nötig, heizt du deine Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.  Frittiere die Bratwürste für etwa 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun und richtig durchgegart sind. Wenn die Bratwürste die richtige Farbe haben, schneidest du sie in etwa fingerdicke Scheiben.

Jetzt ist der aufregende Moment gekommen, die verschiedenen Elemente zusammenzuführen und deine Currywurst mit Pommes zu kreieren. Verteile die knusprigen Pommes auf einem Teller. Die geschnittene Currywurst platzierst du neben den Kartoffeln. Die selbstgemachte Currysoße gießt du großzügig über die Wurst. Den letzten Pfiff gibt etwas Currypulver auf der Soße. Für das richtige Ruhrpott-Feeling sorgt noch ein Klacks Mayonnaise.

Fazit: Currywurst-Pommes-Mayo aus der Heißluftfritteuse

Die Currywurst mit Pommes ist und bleibt ein zeitloser Klassiker der deutschen Imbisskultur. Mit der Zubereitung in der Heißluftfritteuse und der einzigartigen Currysoße auf Cola-Basis verleihst du diesem beliebten Gericht jedoch eine aufregende neue Dimension. Durch die Verwendung von weniger Öl beim Frittieren der Pommes und die kreative Soßenkomposition kannst du diesen Genuss ohne schlechtes Gewissen in vollen Zügen genießen.