3 Tipps zum Grillen nach asiatischer Art

Sommerzeit ist Grillzeit und was gibt es Schöneres, als mit Freunden und Familie draußen zusammenzukommen und leckere Gerichte zu grillen? Wenn Du auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen bist, dann solltest Du unbedingt asiatisch inspirierte Grillrezepte ausprobieren. In diesem Artikel präsentieren wir unsere Top 3 Tipps zum Grillen nach asiatischer Art – Anwendbar auf die Produkte von Asianfoodlovers.de. Lass Dich von den vielfältigen Aromen und Zutaten inspirieren und sorge für ein einzigartiges Grillvergnügen!

1. Verwende authentische asiatische Marinaden und Gewürze

Die Basis für einzigartige asiatische Grillgerichte sind aromatische Marinaden und Gewürze. Hier sind unsere Empfehlungen:

Teriyaki-Marinade

• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Mirin (japanischer Reiswein)
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL gehackter Ingwer

Gochujang-Marinade

• 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Zucker
• 1 EL gehackter Knoblauch

Vietnamesische Marinade

• 1/4 Tasse Fischsauce
• 1/4 Tasse Limettensaft
• 2 EL Zucker
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL gehackte Thai-Basilikumblätter

Mariniere Dein Fleisch oder Gemüse für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank und verwende übrige Marinade zum Bestreichen während des Grillens.

2. Wähle abwechslungsreiche asiatische Zutaten

Neben den klassischen Grillzutaten wie Fleisch und Gemüse, solltest Du auch einige exotische Zutaten in Dein Grillrepertoire aufnehmen. Hier sind einige Ideen:

• Tofu: Ein perfekter Ersatz für Fleisch oder eine leckere Beilage für Vegetarier und Veganer. Achte darauf, feste Tofu-Sorten zu verwenden, da diese besser auf dem Grill halten.
• Shiitake-Pilze: Diese asiatischen Pilze sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine tolle Alternative zu herkömmlichen Champignons. Ihr fleischiges Aroma passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Pak Choi: Dieses asiatische Blattgemüse ist eine erfrischende Beilage und lässt sich leicht auf dem Grill zubereiten. Schneide den Pak Choi einfach längs in Hälften, bestreiche ihn mit etwas Öl und grille ihn für 3-4 Minuten auf jeder Seite.

3. Experimentiere mit asiatischen Beilagen und Saucen

Eine gelungene Grillparty nach asiatischer Art ist erst komplett mit passenden Beilagen und Saucen. Wir empfehlen Dir:

• Koreanisches Kimchi: Eine fermentierte Kohlspezialialität, die durch ihre Schärfe und Säure für einen besonderen Geschmackskick sorgt. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Japanischer Kartoffelsalat: Eine cremige und leicht süßliche Variante des klassischen Kartoffelsalats. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Koche die Kartoffeln und vermische sie anschließend mit Mayonnaise, gehackten Karotten, Erbsen und etwas Reisessig.
• Asiatischer Coleslaw: Gib Deinem Coleslaw eine asiatische Note, indem Du ihn mit Limettensaft, Fischsauce, gehacktem Koriander und Erdnüssen verfeinerst.
• Soba-Nudelsalat: Ein erfrischender Salat aus kalten Soba Noodles, Gemüse und einer Sojasauce-Vinaigrette. Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht für Vegetarier und Veganer.
• Dips und Saucen: Asiatische Dips und Saucen wie Hoisinsauce, süß-scharfe Chilisauce oder Erdnusssauce runden das Geschmackserlebnis ab und verleihen Deinen Grillgerichten das gewisse Etwas.

Fazit

Mit diesen Tipps und Ideen bist Du bestens gewappnet, um Deine nächste Grillparty nach asiatischer Art zu gestalten. Lade Deine Freunde und Familie ein und genieße gemeinsam die vielfältigen Aromen und Geschmacksnuancen, die die asiatische Küche zu bieten hat. Und wer weiß, vielleicht entwickelst Du ja sogar Dein eigenes Signature-Grillrezept, das in Zukunft bei keiner Grillparty mehr fehlen darf. Happy grilling!