Beizutaten

Die Beizutaten machen Beize würzig und lecker: Eine Gewürzdosis mit 3 Pimentkörnern, 3 Pfefferkörner, 1-2 Nelken, 1-2 Lorbeerblättern. Außerdem 4-6 Wacholderbeeren, 1 Zwiebel, Wurzelwerk und Essig nach Bedarf. Dazu eventuell noch Rotwein und Salz.

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