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SERVUS BEI VOI-LECKER

...dem gschmackigen Blog aus´m bayrischen Wald.

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VOI WÜRZIG UND DEFTIG

Es gibt weit mehr als nur Pfeffer und Salz!

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SELBSTGEMACHT vs. FERTIG

Wir testen beides und sagen ob´s uns gschmeckt hod.

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NATÜRLICH AUCH VOI GSUND, aber...

Wir zählen keine Kalorien sondern Geschmacksexplosionen.

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MISCHEN - KOMBINIEREN - AUSPROBIEREN

Bei uns gib´s keine Tabus wenns um´s Essen geht.

VOI guad – VOI frisch – VOI lecker eben.

Ja und was is jetzt VOI-Lecker

VOI Lecker sand aktive, (relativ) junge Leut aus Hauzenberg im bayerischen Wald, die sich leidenschaftlich auch mit all den kulinarischen Genüssen dieser Welt beschäftigen. Mia sand keine Profiköche und vor allem auch keine Ernährungswissenschaftler. Mia schreibn hier einfach wenn´s uns bsonders guad schmeckt, oder a ned! Und genau des machma. Mia testen ois was mit Essen & Trinken zu tun hod. Also Rezepte, Restaurants, Imbissbuden, Kochbücher, Küchengeräte & -utensilien, Fertiggerichte, …! Und dann song ma hier und auf FB knallhart ob wir´s VOI-LECKER finden, oder a ned!

Kochen nach Rezept – Wir zeigen dir, wo der Kochlöffel hängt!

Hier kochen wir selberLiebst du das Kochen auch so sehr wie wir? Dann hast du hier genau den richtigen Blog gefunden, denn wir präsentieren dir die besten Rezepte, frisch aus der Kuchl. Unsere Rezepte benötigen keine Kochlehre und sollen das bisschen Erfindergeist in der Ecke deines Verstandes auch zum Kochen wach kitzeln. Wir probieren für dich die besten Rezepte und kuratieren von Freunden, Bekannten oder aus der ganzen weiten Welt des Internetzes oder öffnen sogar ein Buch für dich. Und da wir das Kochen so lieben, probieren wir auch gerne selber erdachte Rezepte aus – damit sparst du dir das wissenschaftliche Arbeiten am Küchenherd und nur die besten Rezepte gelangen über unseren Blog in deinen Magen. Vor allem durch unsere Experimentierfreude stoßen wir in der Welt jenseits der Küche immer mal wieder auf Rezepte, bei denen wir uns erst am Kopf kratzen und anschließend den Bauch reiben. Sei also gerne dabei bei unseren leckeren Küchenexperimenten und finde heraus, wie du dein Essen auch ohne große Cooking Skills so lecker wie möglich machst. Unsere Rezepte sind frisch, lecker und einfallsreich (in etwa so wie wir also).

Bayerwald Pizzabrot
Spargelrouladen auf dem Grill
Spargel Toast überbacken
Currywurst Rezept mit Cola
Grillgemüse mit Spargel
CurryKing mit Currypulver und Holz-Piekser
Mühlen Currywurst Geschmackstest
Gegrillte Grillkäse Spieße von GAZI
Wagner-glutenfrei-08
Felix-Höllenfeuer-Gulaschsuppe-05
Cupito-Nudelsalat-04

Schmeckt das? – Fertiggerichte im Geschmackstest

Fertiggerichte im GeschmackstestNicht jeder Abend ist perfekt, um sich einer ausgiebigen Kochsession zu widmen. Das wissen wir natürlich auch und manchmal ist es einfach bequem, sich von Tiefkühlkost, Ofenkäse, Gulaschsuppe, Currywurst und Dosenravioli zu ernähren. Solche mehr oder weniger geschmacklichen Erfahrungen haben wir für dich in der Rubrik „Schmeckt das?“ zusammengefasst. Hier gibt es die ultimativen Tests zu allen Fertiggerichten aus Mikrowelle, Backofen oder Wasserbad. Wenn du also nächstes Mal nach einem langen Arbeitstag in der Fertigabteilung deines lokalen Supermarkts stehst und einfach nur schnell den Magen füllen willst, sagen wir dir genau, was genießbar ist und womit du lediglich deinen Tagesbedarf an E415 füllst. Für so manchen „Grantler“ der gesunden Ernährung gelten unsere Tests von Fertignahrung schon als Leben am Limit – aber wir wissen, dass jedes Essen lecker sein kann. Auch wenn die Verpackung noch so unappetitlich sein mag. Also keine Sorge, wir rümpfen nicht die Nase, wenn du nicht jeden Tag frisches Gemüse aus der Region verarbeitest, sondern wollen dich kulinarisch rundum beraten. Ja, auch dann, wenn du einfach nur vor dem Fernseher verarbeitete Nahrung löffelst. Selbst dann.

VOI Kräuterig – das große Kräuterkunde Special:

VOI Wissenswert – das große Zutaten Special:

Fünf-Sterne-Restaurant oder bessere Imbissbude?

Unsere Gastro-ChecksRestaurantbewertungen heutzutage lassen sich prinzipiell in zwei Kategorien einordnen: Entweder Sterneköche fernab der Lebensrealität bewerten Restaurants, die du dir vermutlich ohnehin nur einmal im Jahr leisten kannst, oder das Internet stellt seine Schwarmintelligenz in Form einer Communitybewertung zur Verfügung. Wir wollen für dich ein Dritter Weg sein, denn wir sind einfach, unkompliziert und kennen uns dennoch aus. So bieten wir dir eine ehrliche Meinung zu Restaurants, Gasthäusern bis hin zu Imbissbuden. Dann weißt du schon, ehe du das Haus verlässt, wo das Essen lecker, die Aussicht beeindruckend und der Service freundlich ist.

Und wenn du Restaurantbesitzer oder Gastronom bist und UNS einmal ganz unverbindlich zu einem Test vorbei holen möchtest, ist das kein Problem. Wir stehen dir auch als „Küchenkollege“ gerne zur Seite und sagen dir, ob es so Voi lecker war, wie sich das für unseren Blog gehört. Mit unseren Gastro-Tipps an der Hand kannst du unbesorgt von Bar zu Bar oder durch die Wirtshäuser ziehen oder es dir auswärts richtig schmecken lassen. Schließlich ist es auch mal schön, andere lecker kochen zu lassen.

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Hacklberger Biergarten Check
Restaurant Das Oberhaus, Passau

Der Kochbuch Check: Von wegen „Gedrucktes ist tot“

Kochbuch CheckKochen nach Anleitung, das ist natürlich nach wie vor der Klassiker. Vor allem natürlich hier im mitteleuropäischen Raum, wo man Geschmack in Grammangaben messen kann. Und auch du wirst sicherlich das eine oder andere Kochbuch in deinem Schrank haben (oder unseretwegen natürlich auch auf deinem Kindle oder als App).

Wir sagen dir, was die Kochbücher wirklich taugen, welche Anleitungen für Anfänger sinnvoll sind und welche Bücher nur noch antiquierte Rezepte bieten. Dann weißt du genau, ob sich die Investition in das Kochbuch mit dem schnieken Cover lohnt oder ob du doch einfach nur durch unsere blogeigenen Rezepte stöbern brauchst. Als besonderes Gimmick nehmen wir uns immer mal wieder Kochbüchern an, die schon einige Jahre (oder Jahrzehnte) auf dem Buckel haben und bieten dir damit Einblick in die Küche deiner Großeltern. Mit dieser kulinarischen Zeitreise wollen wir herausfinden, ob das Essen von damals immer noch genau so lecker ist wie vor hundert Jahren.

Begib dich also mit uns auf literarisch-kulinarische Abenteuer und erkunde das Essen aus einer längst vergangenen Zeit, in der Rezepte noch in Unzen gemessen und die Milch mit Pfennigen bezahlt wurde.

Burger Gold - Burgerkochbuch
Kochbuch 1915

Edle Tropfen – Prosit!

Edle TropfenEin gutes Essen mag der einer Teil der Gleichung eines wirklich gelungenen Dinners sein, doch ohne den richtigen Tropfen dazu, ist auch das schönste Essen nur halb so lecker. Ganz klassisch widmen wir uns natürlich dem Wein, suchen die feinsten Tröpfchen aus dem Keller und stehen dir mit Rat und Tat zur Seite. Egal ob du weiß, rot oder rosé vorziehst, wir trinken uns durch die klassische, beliebte, trendige oder auch mal ganz abwegige Weine. Und unseren Ratgeber kannst du dir auch dann problemlos durchlesen, wenn du nicht schon beim ersten Schluck den Nordhang heraus schmeckst.

Keine Sorge: Wir wollen dich nicht zum Alkoholiker machen, sondern testen für dich auch alkoholfreie Getränke und Öle. So weißt du genau, was lecker ist und welcher Tropfen perfekt zu welchem Essen passt. Natürlich wollen wir dir nicht nur helfen, wenn es darum geht, den passenden Tropfen für jede Mahlzeit zu finden, sondern sagen dir auch, welches flüssige Gold zu welchem Essen am besten passt.

Bier, Wein oder Limo – Alles, was lecker auf dem Gaumen und flüssig im Glas ist, fassen wir hier für dich zusammen.

10 Bier Mythen
Weizenfeld mit Weizenähren

Allgemeines aus der leckeren Genusswelt

Brunch Tisch
Frische Doraden
brandnooz Box Juni 2016
Fisch grillen
Currywurst mit Pommer traditionell
Inhalt der nrandnooz Box Mai 2016
Barbecue Catering
Grillsaucen der Welt flavoured by Knorr
Standmixer test
Kühlschrank Basics
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